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Engenharia de Alimentos Semipresencial
SOBRE O CURSO
A Engenharia de Alimentos Semipresencial trabalha com o processo de industrialização de produtos alimentícios. Isso acontece desde a seleção da matéria-prima até o transporte e armazenamento dos produtos. Assim, o aluno que opta por fazer o curso de Engenharia de Alimentos será preparado para desenvolver novos processos de fabricação de alimentos com segurança e qualidade, novas tecnologias, pesquisas e testes.
O curso conta com professores capacitados e uma grade curricular que trabalha as necessidades teóricas e práticas.
Coordenador do curso: Jadna Catafesta
Este curso está disponível no polo de Caxias do Sul.
Importante: os encontros presenciais acontecem 1 x por semana, nas terças-feiras.
MENSALIDADE (R$)
697,00
697,00*
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MATRIZ CURRICULAR
1º Semestre
MÓDULO 1
DI | Inovação e Criatividade | 40 HORAS
DI | Produção Discursiva: Oralidade e Escrita no Ensino Superior | 80 HORAS
DI | Carreira na Engenharia e Tecnologia | 60 HORAS
MÓDULO 2
DI | Gestão de Projetos | 40 HORAS
DI | Segurança, Ergonomia e Saúde Ocupacional | 80 HORAS
DI | Gestão Ambiental e Responsabilidade Social | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
2º Semestre
MÓDULO 3
DI | Ciência dos Materiais | 40 HORAS
DI | Sociedade, Cultura e Cidadania | 80 HORAS
DI | Química Geral e Experimental | 60 HORAS
MÓDULO 4
DI | Disciplina EaD: Optativa de Formação Geral I | 40 HORAS
DI | Cálculo Diferencial e Integral I | 80 HORAS
DI | Expressão Gráfica | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
3º Semestre
MÓDULO 5
DI | Estatística | 40 HORAS
DI | Ética, Lógica e Argumentação | 80 HORAS
DI | Pensamento Computacional | 60 HORAS
MÓDULO 6
DI | Disciplina EaD: Optativa de Formação Geral II | 40 HORAS
DI | Geometria Analítica e Álgebra Linear | 80 HORAS
DI | Física: Mecânica | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
4º Semestre
MÓDULO 7
DI | Tópicos de Mecânica dos Sólidos | 40 HORAS
DI | Cálculo Diferencial e Integral II | 80 HORAS
DI | Física: Ondas e Calor | 60 HORAS
MÓDULO 8
DI | Eletricidade Aplicada | 40 HORAS
DI | Mecânica dos Fluidos | 80 HORAS
DI | Física: Eletromagnetismo | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
5º Semestre
MÓDULO 9
DI | Matérias Primas Agroindustriais | 40 HORAS
DI | Introdução à Microbiologia e Higiene dos Alimentos | 80 HORAS
DI | Cálculo Diferencial e Integral III | 60 HORAS
MÓDULO 10
DI | Fundamentos de Química Orgânica | 40 HORAS
DI | Ferramentas da Qualidade | 80 HORAS
DI | Técnicas Analíticas | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
6º Semestre
MÓDULO 11
DI | Princípio das Operações Unitárias | 40 HORAS
DI | Operações Unitárias na Indústria de Alimentos | 80 HORAS
DI | Transferência de Calor e Massa | 60 HORAS
MÓDULO 12
DI | Análise Sensorial | 40 HORAS
DI | Termodinâmica | 80 HORAS
DI | Instalações Industriais | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
7º Semestre
MÓDULO 13
DI | Bioquímica dos Alimentos | 40 HORAS
DI | Química dos Alimentos | 80 HORAS
DI | Análise dos Alimentos | 60 HORAS
MÓDULO 14
DI | Tecnologia de Bebidas | 40 HORAS
DI | Bioengenharia | 80 HORAS
DI | Processos Industriais I | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
8º Semestre
MÓDULO 15
DI | Toxicologia dos Alimentos | 40 HORAS
EST | Estágio I | 80 HORAS
DI | Microbiologia dos Alimentos | 60 HORAS
MÓDULO 16
DI | Tecnologia dos Cereais | 40 HORAS
EST | Estágio II | 80 HORAS
DI | Processos Industriais II | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
9º Semestre
MÓDULO 17
DI | Embalagem dos Alimentos | 40 HORAS
DI | Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal | 80 HORAS
TCC | Trabalho de Conclusão de Curso I | 20 HORAS
DI | Processos Industriais III | 60 HORAS
MÓDULO 18
DI | Tecnologia de Produtos de Origem Animal | 80 HORAS
TCC | Trabalho de Conclusão de Curso II | 20 HORAS
DI | Processos Industriais IV | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
10º Semestre
MÓDULO 19
DI | Engenharia Econômica | 40 HORAS
DI | Desenvolvimento de Produto | 80 HORAS
EST | Trabalho de Conclusão de Curso III | 20 HORAS
DI | Planejamento Experimental | 60 HORAS
MÓDULO 20
DI | Tópicos Avançados da Indústria de Alimentos | 40 HORAS
DI | Comportamento Humano nas Organizações | 40 HORAS
EST | Trabalho de Conclusão de Curso IV | 20 HORAS
DI | Projeto em Engenharia | 60 HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL DO SEMESTRE: 360 HORAS
124 mil alunos formados em mais de 56 anos de história!
A UCS é referência em inovação, tradição e qualidade de educação no Brasil. O nosso corpo docente conta com professores especializados, além de campus com estrutura e diversos laboratórios que comprovam o nosso compromisso em formar alunos com visão crítica e conhecimentos necessários para atuação no mercado de trabalho.
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